Con el otoño bien instalado en las sierras y un 25 de mayo que promete aromas patrios y calidez familiar, Saldán se prepara para una de sus fiestas más queridas: la 21ª Competencia Anual de Locro “Pancho Barón”, que se realizará este domingo desde las 10 de la mañana en la Plaza Congresales de Tucumán. Entrada libre, gratuita y corazón abierto.
La presentación oficial del evento se realizó este jueves con la presencia de la intendenta de la ciudad, Carolina Cristori, acompañada por el vocal del directorio de la Agencia Córdoba Turismo, Héctor Colombo, y el coordinador de turismo local, Exequiel Costello. Con entusiasmo, anunciaron una jornada donde el protagonista será el locro en todas sus formas, sabores y secretos de receta, pero también la cultura, la música y la tradición.
“Queremos que la gente venga a disfrutar en familia, a vivir una jornada patria con el mejor locro y con una grilla artística hermosa”, expresó la intendenta durante el acto, donde también se recordó la figura de Pancho Barón, aquel cocinero popular que supo ganarse el cariño de los vecinos con su cuchara criolla y su calidez sin igual.
Un menú de música y tradición
Además de la competencia culinaria, que reunirá a decenas de participantes de la región y premiará al mejor locro del año, la jornada contará con un espectáculo artístico de primer nivel. Desde las tablas montadas al aire libre se presentarán el Ballet Municipal Inchin, Folklore x4, Santiago Fiuri, Sergio Sosa, Emiliano Zerbini, Marina González, y el humor inconfundible de Doña Jovita, cerrando con la fuerza y el carisma de Los Herrera.
La fiesta, que año tras año crece en convocatoria y prestigio, no sólo reflota el espíritu del 25 de mayo con sabor y música, sino que se consolida como una verdadera postal de lo que Córdoba tiene para ofrecer: hospitalidad, identidad, cultura y encuentro.
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