Los sabores de Córdoba brillaron una vez más en la 18° edición de Caminos y Sabores, la feria gastronómica más grande del país, celebrada del 6 al 9 de julio en La Rural de Palermo.
Organizado por la Agencia Córdoba Turismo en colaboración con el Ministerio de Bioagroindustria y de Producción, el evento se destacó por la notable participación provincial.
Durante los cuatro días de la feria, Córdoba ofreció una amplia variedad de actividades promocionales y gastronómicas que captaron la atención de los visitantes. Desde sorteos hasta degustaciones de productos típicos de los valles turísticos, la Provincia no solo exhibió sus delicias culinarias, también promovió activamente su oferta turística y productiva.
El stand de Córdoba fue uno de los más concurridos, ofreciendo experiencias únicas como demostraciones de cocina con recetas serranas, degustaciones de maní, miel, alfajores, blends, delicatesen, quesos tradicionales y azules, así como catas de fernet, licores, cervezas artesanales y vinos cordobeses. Además, se realizaron presentaciones especiales como la Fiesta Nacional del Salame de Oncativo y clases magistrales de cocina a cargo del reconocido chef Andrés Chaijale que ofreció mixtura de sabores de los productores de la Vidriera Productiva.
Los premiados
En la feria de Caminos y Sabores, se realizó la premiación del concurso Experiencias del Sabor para las categorías aceite de oliva extra virgen, cerveza rubia, dulce de leche familiar, miel de abeja, salame picado grueso, queso de vaca de pasta semidura, y yerba mate con palo.
Dos cordobeses obtuvieron medallas nacionales: En la Categoría Aceite de Oliva Extra Virgen, los ganadores fueron Chacras de Luyaba; y Categoría Salame picado grueso: Don Ramón, de Oncativo. Cabe destacar que este concurso reconoce y premia a los emprendedores que día a día apuestan por el trabajo de calidad para el desarrollo de sus productos, que lo hacen con identidad territorial.
