El próximo jueves 4 de mayo de 2023 se presentará el Tercer Taller Regional del Plan Estratégico de Turismo Gastronómico de la Provincia de Córdoba, demoninado «El Gusto Es Nuestro», con sede en Villa Carlos Paz (Int. Descote y Av. Uruguay).
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Se trata de una jornada presencial de vinculación con los referentes de la gastronomía y del turismo cuya premisa, es el trabajo conjunto que permita establecer las bases, y diseñar estrategias de actuación futura para potenciar el turismo gastronómico de Córdoba.
Programa del 3° Taller Regional:
13.30hs. ACREDITACIONES.
14.00HS. APERTURA.
Bienvenida a cargo de las Autoridades, Referentes Sectoriales de FEHGRA y Equipo Técnico del Plan Estratégico de Turismo Gastronómico de la Provincia de Córdoba.
PRESENTACIÓN DE LA JORNADA DE TRABAJO.
Lic. Anabel Marín (Equipo Técnico del Plan Estratégico de Turismo Gastronómico, Instituto Superior Mariano Moreno)
14.30HS. PLENARIO: ESTRATEGIAS DE FORTALECIMIENTO REGIONAL, IDENTIDAD, CULTURA Y ASOCIATIVIDAD.
Actividad: Encuentro de Experiencias, para el desarrollo la identidad cultural
gastronómica local y del producto turístico gastronómico.
Participan:
– Mariano Pierini (Empresario Gastronómico, Socio Fundador de Pizza Madre, Seta Bazar Gourmet)
– Paula Massuh (Pastelera Profesional. Asesora Gastronómica. Chef ejecutiva. Coach para equipos de alto desempeño. Coach en alimentación consciente)
– Dario Brugnoni (Profesional Gastronómico, Miembro de la Academia Culinaria Francesa, Cofundador de 7 Onzas, Conductor de Sabores de Cocina)
– Nicolás Marchetti (Periodista Circuito Gastronómico)
– Javier Araya (Socio Fundador Restaurante República, Empresario de Agencias de Turismo)
Moderadores: Joaquín Asen (Desarrollo y Promoción del Turismo Gastronómico de Córdoba Agencia Córdoba Turismo) – Lic. Anabel Marín (Equipo Técnico Instituto Superior Mariano Moreno)
Espacio para preguntas.
15.45HS. RECESO.
16.00HS. PLENARIO: ESTRATEGIAS DE MARKETING Y PROMOCIÓN.
● Actividad: Encuentro de Experiencias. ¿Cómo mostrar la cadena de valor para potenciar el turismo gastronómico de la región? ¿Cómo generar una identidad de marca de turismo gastronómico local?
● Participan:
– Jesica Monis (Profesional Gastronómica, Experta en Marketing, Coach Ontológica Profesional con Especialidad en Liderazgo y Coaching organizacional, Consultora de Empresas).
– Productores Regionales.
Modera: Carlos Almaráz (Equipo Técnico Instituto Superior Mariano Moreno)
Espacio para preguntas.
17.00HS. NETWORKING
● Actividad: Trabajo en mesas Multi-actorales. Ponencias. Conclusiones.
– Análisis FODA.
– ¿Cómo generar una asociatividad entre productor, establecimiento gastronómico y servicios turísticos para el desarrollo del turismo gastronómico como producto en la localidad y la región?
– Propuestas de rutas o circuitos gastronómicos para la región.
– Identidad de comunicación: ¿qué canales? ¿Cómo lo comunicaría?
● Duración: 40 minutos.
● Participan: Asistentes al Taller, Oradores. Autoridades y Equipo Técnico.
● Coordinadora: Natali Cravero. (Equipo Técnico Instituto Superior Mariano Moreno)
17.40 HS. CONCLUSIONES.
18.00HS. PALABRAS DE AUTORIDADES.
18.30HS. CIERRE DEL TALLER – INVITACION A LA DEGUSTACION
