Crece sin parar el interés por la gastronomía. Estos talleres los días viernes 27 y sábado 28 de mayo están destinados a amantes de la buena mesa y el vino, cocineros , productores y comunicadores.
Diseñados para aprender, practicar y disfrutar El Taller de Expo Deli by Philia es una novedad que se incorpora como una propuesta a contrahorario en el marco de Expo Delicatessen & Vinos, que este año en su edición número 15 sumó esta novedad de la mano de Philia , la consultora especializada en turismo y gastronomía.
Con una capacidad limitada los encuentros proponen aprender en un ámbito de intercambio exclusivo, los principales temas de vanguardia gastronómicos de la mano de los referentes más destacados quienes compartirán su experiencia, recomendaciones y sus mejores trucos.
El viernes se dará inicio con dos talleres. La jornada comenzará con Marco Cirigliano junto a una troupe de baristas de los mejores tostadores de café cordobeses pondrán luz a lo que se debe saber para comprar y preparar un café de calidad. En este taller aprenderás eso y más: orígenes, fincas, conceptos básicos del tueste y los diferentes métodos de filtrado y extracción.
Posteriormente Facu Ruffinengo, especialista en “food stylist” explicará cómo hacer las mejores fotos con el celular : reglas básicas de composición, iluminación y técnicas de edición para las mejores fotos de platos, alimentos y bebidas que terminará con una mini producción de fotos por los participantes del taller.
El sábado los talleres llegan con platos fuertes: Quesos, fuego y carne, vino y astrología.
Es que ese día darán sus talleres el reconocido Mauricio Couly que llega auspiciado por el Ministerio de Turismo de Neuquén para contar todo sobre quesos: qué tipos existen en nuestro país, como nace y se hace un buen queso, sus características principales y los mejores consejos de como elegir correctamente un queso y no fallar en el intento.
Luego la agenda continua de la mano de una campeona del asado, Alejandra Casas este espacio auspiciado por Jesus Maria propone conocer el ABC del fuego y las carnes. Desde como prender y manejar el fuego, cortes de carne, cómo reconocer una buena carne, técnicas de corte, de salado y puntos de cocción.
Para cerrar bien arriba Joe Fernández y su Taller “ Vinos y Astrología” auspiciado por Bodega Borbore, propone acercarse al vino a través de los astros o acercarte a la astrología a través del vino. El showman del vino develará porque el vino rosado es para Géminis, el espumante para Leo y porque la estructura de Capricornio requiere un Cabernet Sauvignon con cuerpo, potencia y madera.
Entradas desde la plataforma Eventbrite: EL TALLER de Expo Deli by PHILIA
Todas las inscripciones incluyen acceso con pase FULL a la feria EXPO DELICATESSEN & VINOS .
