Los árboles siempre serán símbolos de esperanza y como seres vivos, testigos y mensajeros de nuestro pasado. Los que siguen de pie nos recuerdan hechos que sucedieron y que presenciaron, conversaciones que tímidamente escucharon y anécdotas que detrás de su follaje pispearon; por eso hoy, aniversario de la partida de José Gabriel del Rosario Brochero evocamos el árbol que vió crecer al santo, La higuera del patio de la Casa Natal del Cura Brochero.
Esta higuera con tanta memoria es un regalo que permite homenajear a José Gabriel del Rosario niño en el mismo escenario que lo vió crecer y jugar para luego convertirse en el primer santo nacido y muerto en Argentina.
La higuera ubicada en el patio del Museo Casa Natal del Cura Brochero es un frutal que tiene alrededor de 235 años, conclusión a la que se arribó a través de especialistas en la materia midiendo el grosor de su tronco. Su antigüedad nos confirma que fue testigo de la niñez de San José Gabriel del Rosario Brochero en esta casa. (Entre los especialistas el Sr. Guillermo Grimoldi, Columnista de Cadena 3 Rumbos, Escritor docente y asesor).
Desde el 2016, año de canonización de Brochero, comienza a llevarse a cabo la elaboración de dulce casero de dicho fruto y se comercializa el mismo Monumento Nacional.
Su producción media es de 40 kilos desde los primeros días de diciembre hasta el mes de marzo inclusive. El dulce se elabora por tandas de 7 a 10 kgs.es envasado en frascos de 360cc por el mismo personal a cargo del museo y es degustado en las meriendas campestres que se ofrecen en el marco del 108° aniversario del fallecimiento de San José Gabriel del Rosario Brochero.
Por @PeraltaKuki
