Daniel Lopez, socio titular de Askama Cabalgatas, miembro de Operadores Receptivos Córdoba ORC y director de la filial Córdoba de la Federación Argentina de Asadores FAA tendrá el privilegio de participar del 1º Torneo Mundial de Asadores Ancestrales de América que se realizará en Medellín a partir de Julio. “Todos sueñan con representar a Argentina, de llevar la camiseta por el mundo, sentir corear el himno en alguna cancha, Daniel López lleva algo más que la camiseta, también la parrilla y mucho fuego interior para hacer sentir el aroma del tradicional asado argentino” relatan desde el portal Conexión Centro.
El representante cordobés concursará en la categoría Tradicionalismo y Cocina Criolla.
Daniel López junto a su pareja y compañera de ruta Romina Leguizamón cuenta con una larga trayectoria en turismo rural. A través de su emprendimiento Askama Cabalgatas ubicado en el Valle de Punilla combina experiencias camperas con sabores sabores tradicionales.
Lopez ya está planificando su participación en un escenario distinto, “la organización ya entregó el reglamento, por ello viajaré unos días antes para analizar como reacciona el fuego ante las carnes, la temperatura, el tipo de madera que es diferente al que tenemos nosotros. Los cortes que se utilizarán, son provistas en la sede del encuentro, son carnes vacunas, de cerdo y de pollo”.
Daniel aporta “desde la previa preparando unos tragos, mientras se enciende el fuego, aplicamos miles de técnicas para asar, cuando más rico sale es cuando uno lo hace con mucho amor y dedicación. De chico siempre soñás con representar a su país en algo. Nunca pensé que llegaría esta oportunidad. Con las bestias que hay de cocineros y asadores que representaremos a la Argentina vamos a hacer mucho ruido” finalizó el director de la filial Córdoba de la F.A.A.
Fuente: www.conexioncentro.com.ar
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