El Bochas Sport Club una vez más fue colmado de visitantes por la 27º Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses. La concurrencia asistió entre la noche del sábado y el domingo al mediodía. La ciudad viene trabajando hace muchos años en mejorar la fiesta en cada edición. Hoy es un evento posicionado en la propuesta invernal de Córdoba.
La convocatoria este año dio un salto en cuanto a la procedencia, la fiesta recibió comensales de toda Córdoba, el país, y países como Colombia, Brasil, Italia. “Hacía mucho que no se veía tanta gente de distintos orígenes. Estamos muy contentos por esto pero también estamos muy contentos porque los caroyenses eligieron esta, su fiesta” expresó en diálogo con Destino Córdoba María José Bergagna, directora de turismo de Colonia Caroya, luego agregó:
“Lo más lindo de todo esto es ver los platos que vuelven vacíos, eso indica que la calidad es excelente. Ver la gente divirtiéndose, creo que es el objetivo cumplido de Colonia Caroya, la gente viene a divertirse y pasarla bien. Muy contentos por el hecho de haberla podido hacer a la fiesta Hay mucha gente involucrada en esto y a veces no es fácil, más en tiempos difíciles.”
La fiesta es una de las más importantes para Colonia Caroya, que permite a los asistentes tomar contactocon las tradiciones caroyenses, su música, sus sabores, sus vinos, sus salames.
El salame con IG caroyense, infaltable
El salame con Indicación Geográfica se presentó por primera vez como grupo. Cinco productores de Colonia Caroya se reunieron para ofrecer en la fiesta un delicioso salame con 30 días de estacionamiento para que todos degusten el mismo producto. Muchas personas de todo el país conocen a esta ciudad siempre tiene un lugar destacado en todo menú caroyense, esta fiesta es otra oportunidad para los productores, de demostrar ante turistas de variadas procedencias por qué Caroya recibe este reconocimiento.
“Hemos caminado por los pasillos y recorrido mesas y hemos recibido buenos comentario. Siempre es una satisfacción lograr un producto tal como lo hacían nuestros abuelos” nos contó Martín Piazzoni, de Embutidos Piazzoni, referente del salame con IG (indicación geográfica) de Colonica Caroya.
