La Municipalidad de Colonia Caroya junto a los productores de salame agrupados bajo el sello IG presentaron a la prensa la 36º Fiesta del Salame Típico Caroyense que tendrá lugar el 9 de octubre en el Club Agraria Colón.
El espacio elegido para la conferencia de prensa fue más que sorprendente, el sótano de embutidos El Teki, propiedad de Mariano Cragnolini: “la idea es que conozcan a fondo el proceso de nuestros salames, su elaboración, su estacionamiento” destacó María José Bergagna, secretaria de Turismo y Cultura de Colonia Caroya. “Uno de los factores que le dan el sabor típico a nuestros salames son los sótanos de Colonia Caroya” aportó Paola Nanini, secretaria de gobierno de Colonia Caroya (notas en video).
La edición 36 de la Fiesta del Salame vendrá con novedades: Por primera vez de abrirá el “Patio Salamero” a partir de las 14 hs.; Un espacio donde los invitados que no ocupen una mesa en el salón podrán degustar una picada típica caroyense o comprar productos regionales. Estará habilitada como siempre la feria de artesanos locales.
Otra novedad viene por el lado de las ubicaciones: se elimina el formato tablón comunitario para recibir a los comensales en mesas redondas, asegurando mayor comodidad, “para lograr mas agilidad sugerimos comprar las tarjetas con anticipación” remarcó Bergagna.
Manteniendo el espiritud fraterno de la fiesta, cinco productores se unieron para preparar un salame único, respetando las recetas típicas. Al momento de la fiesta habrán sumado 35 días de estacionamiento previo:
►Embutidos El Teki de Mariano Cragnolini
►Provin de Marcelo Prosdosimo
►Embutidos Piazzoni de Martín Piazzoni
►Embutidos La Central de Amílcar Ñañez
►Embutidos El Super de Felix Barrera.
Lo que hay que saber:
Costo de la entrada: $ 350 mayores $ 175 menores de 10 años (sin bebidas). Habrá un excelente servicio buffet con vinos varietales, regionales de Bodegas La Caroyense y productores artesanales.
Venta de entradas:
►Colonia Caroya: Oficina regional de informes y turismo (Ruta nº 9 y Av. San Martín) Tel (03525)465700
►Córdoba: Mercado Norte, puesto 75/76, Tel: (0351)4222832
Mas información : Tel (03525) 465700 /461118
