El Gran Mercado Argentino inauguró su 17º edición que se realiza en La Rural de Palermo del 6 al 9 de julio, donde el público podrá conocer, degustar y comprar los más variados productos de emprendedores gastronómicos y participar de cocinas en vivos con 50 chefs.
La 17º edición superó récord de participación con más de 500 productores de todo el país, además 50 chefs estarán cocinando en vivo recetas con productos provenientes de todo el país.
La diversidad de sabores y riquezas gastronómicas se pueden disfrutar a través de nueve Caminos temáticos: Federal con la participación de 21 provincias donde Córdoba está presente (ver nota……), de los Dulces, de las Picadas, de las Infusiones, de los Frutos de la Tierra, de los Aceites y Aderezos, de Tu Cocina, de las Bebidas y del Turismo y la Tradición.
En el acto inaugural estuvieron presentes Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar; Juan José Bahillo, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación; Jorge Macri, ministro de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires; Fernando Desbots, presidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA); Alejandro Lastra, presidente de la Agencia Córdoba Turismo; Fernanda Rodriguez, directora nacional de Fiestas Nacionales y Eventos en Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación y autoridades de los diarios La Nación y Clarín.
Jorge Macri, destacó: “Gracias por la invitación a volver a participar de esta feria maravillosa, de esta muestra de trabajo, de creatividad, de emprendimiento, de esa Argentina de trabajo que todavía resiste, que es la gran reserva moral que tenemos y la esperanza de un país que permanece en pie”.
Juan José Bahillo expresó: “Hay que rescatar el carácter federal de esta feria que es la representatividad de la producción y de la diversidad productiva que tiene el país. Las economías regionales no son menos importantes que el campo, por todo lo que generan en origen, el valor agregado, el arraigo, la cantidad de mano de obra ocupada, el desarrollo, la innovación, calidad y profesionalismo con la que elaboran los alimentos. Esta muestra es una identidad del interior del país y del potencial que tenemos”.
Por su parte Fernando Desbots señaló “Acá se refleja lo que es la producción y el trabajo, FEHGRA es nuevamente protagonista de este encuentro con la Cocina Fehgra, con un pabellón donde gracias al trabajo conjunto entre lo público y privado podemos acceder un espacio tan importante. Somos la Actividad gastronómica, es por eso que desde ediciones anteriores venimos participando y presentando el torneo de chef con delegaciones de todo el país. Quiero reconocer al grupo Clarín y Nación por el trabajo que vienen haciendo correctamente con todos los productores del país”.
Durante cuatro días, El Gran Mercado Argentino estará abierto para dar a conocer la producción de cada rincón del país, la historia que hay detrás de cada producto y la variedad de ingredientes y sabores que conquistarán a todos los visitantes.
