La creadora de la tendencia innovadora gastronómica de comienzos del siglo XXI en Barrio Güemes hoy vuelve al ruedo con una nueva propuesta, Roxy Demodé. Se trata de la consagrada y audaz pionera de la calle Belgrano Roxy Rossi.
Pensar en un restaurante en la zona de Güemes hoy suena lógico, pero quince años atrás más que un desafío significaba una proeza; de hecho los locales gastronómicos funcionaban solo los fines de semana, pero Roxy contra viento y marea mantenía su local, La Nieta e la Pncha, abierto hasta bien entrada la noche para estar así, a la altura de las grandes capitales turísticas.
Ayer, la oferta era de avanzada en todas sus dimensiones, platos de autor, meriendas caseras, mozos bilingües y una inmensa terraza con vida propia que los incansables buscas de nuevas experiencias, jamás olvidarán.
Por su probado éxito y solvente trayectoria Roxy se atrevió a poner en el mercado una propuesta “demodé”, es porque por ahí va!
Demodé no es fuera de moda, es mirar por el espejo retrovisor nombres de platos, postres y tragos que nos hicieron feliz y hoy por esa tendencia atropelladora de la innovación no figuran más en una carta; por suerte todos esos tantísimos sabores y olores se recuperaron en Roxy Demodé y están listos para que ser parte de la experiencia.
Al 241 de Fructuoso Rivera, una blanca fachada luce como portal de ingreso; a partir de allí una larga barra hace presumir que la especialidad también son los tragos y cócteles. Un salón principal con cálida decoración y una simpática sala de recibo o tertulia, ideal para selfies, forman el microclima ideal para sumergirse en la vivencia DEMODÉ.
La carta, que es de verdad, palpable, sin códigos QR, es reveladora; se encuentran entrañables nombres como copa melba, ensalada de aves, ensalada maryland o tragos como séptimo regimiento, destornillador y muchos nombres más. Sin otro particular…… IMPERDIBLE!
