Con más de 700 inscriptos, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), en alianza con la Universidad Siglo 21, inauguró el ciclo FEHGRA Educa 2025, un programa de seis encuentros virtuales, gratuitos y abiertos al sector.
En la primera charla, la protesorera de FEHGRA y responsable del Departamento de Capacitación y Formación Profesional, Belén García Bertone, subrayó la importancia de incorporar la tecnología en la actividad hotelera y gastronómica. Destacó que la innovación y la capacitación continua son claves para anticiparse a las demandas del mercado y fortalecer la competitividad.
La MasterClass estuvo a cargo del profesor Guillermo Paz, director de Social Media Trends, quien explicó cómo la Inteligencia Artificial (IA) puede optimizar procesos internos, personalizar la experiencia del huésped y mejorar la atención al cliente. Señaló que la IA no reemplaza la calidez humana, pero sí potencia la eficiencia y la innovación, especialmente en hoteles, bares y restaurantes de pequeña y mediana escala.
Entre las ventajas de la IA para el sector se destacan la automatización de tareas, el análisis predictivo, la personalización de servicios, la reducción de costos, la escalabilidad y la mejora en la toma de decisiones. Además, se presentaron herramientas accesibles como ChatGPT, Gemini y Canva, y se explicó la importancia de una correcta estrategia de prompteo para obtener resultados más útiles y alineados a los objetivos de cada negocio.
La charla también mostró ejemplos concretos de aplicación: desde chatbots para responder consultas en tiempo real, hasta sistemas de traducción automática para turistas internacionales o recomendaciones personalizadas en restaurantes y hoteles.
El ciclo FEHGRA Educa 2025 continuará con las siguientes temáticas:
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Menús inclusivos y sostenibles – 30 de septiembre
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Innovación y bienestar en la hospitalidad – 14 de octubre
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Gastronomía del futuro – 28 de octubre
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Rentabilidad inteligente: finanzas y stock en la industria gastronómica y hotelera – 11 de noviembre
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Nuevas tecnologías y prácticas en turismo sostenible – 25 de noviembre
La iniciativa busca brindar herramientas prácticas e innovadoras para que el sector continúe creciendo de manera competitiva, sostenible y centrada en la experiencia del cliente.
