The Taste Atlas lo calificó como “estupendo”. El “chori”, compitió con otros sándwiches muy famosos como son el smoked meat de Canadá, el croque monsieur de Francia, y el avocado toast entre otros reconocidos platos sandwicheros que se comen a lo largo y a lo ancho del planeta.
La revista lider en gastronomía lo describió así: “El choripán es la comida callejera argentina definitiva, un sándwich que consiste en chorizo, con una variedad de condimentos dentro de un pan crujiente. Por lo general, se consume sobre la marcha, ya que se vende principalmente en puestos callejeros en toda América Latina”.
Taste Atlas es una guía de viajes basada en la experiencia de la comida tradicional que recopila recetas auténticas, reseñas de críticos gastronómicos y artículos de investigación sobre ingredientes y platos populares. Se describe a sí mismo como “un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos”, presenta un mapa mundial de alimentos interactivo con íconos de platos que se muestran en sus respectivas regiones y supuestamente contiene casi 10,000 platos, bebidas e ingredientes, así como 9.000 restaurantes.
Córdoba Capital reconoce a este tradicional sanguche con un festival que nuclea a los principales carros choripaneros cordobeses, El festival del Chori y del Humor dos íconos de la “cordobesidad” reunidos año a año en la Avenida del Dante en el Parque Sarmiento.
Fuente: Infobae.com
