5 minutos de caminata desde la terminal hasta la dirección de turismo de Mina Clavero, allí se encuentra la oficina de informes. Cuando entré, justo un turista rosarino estaba preguntando “¿Qué hay para hacer?”. A lo que el joven informante respondió que ese sábado 17 comenzaba una nueva edición la feria / festival gastronómico Sabor Chuncano.
El evento se desarrolló hasta el domingo 18 de noviembre en la explanada del Casino frente al río Mina Clavero (nominado a ser una de las 7 maravillas naturales argentinas). La propuesta destacada del valle de Traslasierra tuvo una concurrencia multitudinaria, siendo gran promotor del porcentaje de ocupación hotelera que alcanzó la ciudad durante el fin de semana largo (75%).
En su cuarta edición, Sabor Chuncano logró una gran convocatoria de público y ya tiene ganado un lugar dentro del calendario provincial de eventos. En diálogo con este medio el secretario de turismo de Mina Clavero, Rubén Loza, aseguró que “año tras año va creciendo en cuanto a nivel de los expositores, variedad de comidas que se pueden degustar”
“Sabor Chuncano es un concepto de generar una identidad gastronómica de Traslasierra. Por un lado rescatamos todas las recetas tradicionales de la zona y las actualizamos a través de un toque gurmet con la idea Kilómetro Cero. Son todos productos orgánicos y producidos en la zona. Son productos únicos.”, sostuvo Loza, impulsor inicial desde de esta gran propuesta para visitantes y residentes.
La inauguración del evento estuvo a cargo del intendete de Mina Clavero, Claudio Manzanelli. Esta edición contó con la presencia de Julio Bueñuelos, presidente de la Agencia Córdoba Turismo (ACT). Bañuelos aseguró que “este es el evento gastronómico del valle de Traslasierra”
Las actividades programadas incluyeron un taller de cocina para niños, denominado “Chuncaniños“, un circuito de “tapeo”, presentaciones de cocina en vivo; entre las que se destacó la de Juan Bracelli (conductor de Cocineros Argentinos) y shows musicales de distintos géneros.
