La diversidad y el talento de la cocina argentina volverán a ser protagonistas en Hotelga 2025, la feria por excelencia del sector hotelero y gastronómico del país. En este marco se llevará a cabo la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, una competencia ya clásica organizada por FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina), que destaca el trabajo de cocineros y establecimientos de todo el país.
Este certamen, que promueve la excelencia profesional, el uso de productos regionales y el espíritu federal, reúne a 20 equipos de chefs representantes de distintas regiones argentinas. Hasta ahora, ya participaron 170 cocineros en las Rondas Clasificatorias, que recorrieron ciudades como Tandil, Neuquén, Río Cuarto, El Calafate, Villa de Merlo, Jujuy, Mendoza, Salta, Trelew, Rosario y Bariloche.
La iniciativa pone en valor el kilómetro cero como filosofía de cocina, revalorizando ingredientes autóctonos que expresan la identidad de cada rincón del país. Cada plato presentado es mucho más que una receta: es un relato culinario de una comunidad, una cultura y una historia.
Actualmente, se están desarrollando las últimas Rondas Clasificatorias en Puerto Iguazú, Ciudad de Buenos Aires (22 de julio), Las Termas de Río Hondo (30 y 31 de julio), San Juan (2 de agosto), Chaco (6 de agosto) y Córdoba Capital (21 de agosto).
La gran final se disputará del 27 al 29 de agosto en La Rural, Buenos Aires, en el marco de Hotelga 2025, reuniendo a los mejores equipos del país en una competencia que ya es sinónimo de prestigio y proyección profesional.
“Los equipos participantes demuestran coraje, entrenamiento, profesionalismo y creatividad. Cada plato representa mucho más que técnica: refleja una historia que merece ser compartida. El Torneo es una herramienta concreta para visibilizar el trabajo de nuestros cocineros y empresarios del sector”, destaca Carlos Mellano, vicepresidente de FEHGRA y responsable del certamen.
Además, Mellano subraya el rol clave del acompañamiento del sector público en cada sede clasificatoria, lo que refuerza el compromiso con el desarrollo turístico y gastronómico regional.
Finalistas confirmados hasta el momento:
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Bariloche – Pequeña Loba
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El Calafate – Hotel Design Suites
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Jujuy – Olaroz (Hotel Altos de la Viña) y Villa del Cielo Eco & Wine Hotel Boutique
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Mendoza – Auténtico y Hotel Lahuenco
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Neuquén – Restaurante Hotel Amucan
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Río Cuarto – Resto Bar La Piojera
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Rosario – Taberna San Juan
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Salta – Hotel Casa Real
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Tandil – Basilico Ristorante
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Trelew – Hecho en Casa
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Villa de Merlo – Más Jardín
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Villa La Angostura – Las Balsas Relais & Chateaux
(*) En Jujuy y Mendoza, se realizaron dos rondas clasificatorias en cada provincia para asegurar una mayor representatividad regional.
Consolidado como un evento emblemático del calendario gastronómico nacional, el Torneo Federal de Chefs es mucho más que una competencia: es una vidriera del talento argentino, un puente entre turismo y cultura, y una verdadera celebración de los sabores que nos definen.
